マダムの前世はベトナム人「シンチャオ便り」
１１ . ベトナムはパン文化
ハノイ中心地にある【ホアン・ブーランジェリー Hoan Boulangerie】
バゲット、クロワッサン、プチフランスパンが人気で、焼き立てを求めて客足が絶えない繁盛ぶり。
ハノイ在住『フランス人』も勧めるパン屋さん。
フランス領だったベトナムは、米や麺類に次いで『フランスパン』もなくてはならない存在です。
日本でも浸透している『フォー』米麺だけじゃない。ベトナムのパンも食すべし。
焼きたての【バゲット】は最高
ハノイ地元民がバイクで次々と訪れては、どんどん売れていく。
クープがしっかり入った焼きたて『バゲット』をゲット! 早速、焼きたてをかぶりつく。
外側は「バリッ」と、中は「ふんわり」
良い焼き色で香ばしい。シンプルにバターをつけていただきたい。
本場フランスのバゲットのような大きな気泡と噛み切れぬような歯ごたえはないが、ここはベトナムのハノイ。
安さとソフトな食べやすさに満足。
１本：１２,０００VND（約７０円）
*2022年11月のレート
バゲットの保存方法と食べ方：
当日に食べきれない場合は、その日のうちに、スライスではなくて適当な長さ（１６cm位）に、ぶつ切りにします。
ラップで包み、ビニール袋に入れて、他の食品の匂いが移らないように冷凍します。
食べる前に自然解凍して、横から半分に切って（長さはそのまま）、軽くトーストします。
バターとお好きなジャムを塗って、フランス式「タルティーヌ」にしていただきます。
バター香るクロワッサン
「嬉しい！」
「クロワッサンも焼きたてに出会えた！」
このときは１３：３０でした。焼き上がり時間が決まっているかどうか不明です。
これも食べ歩き。
外側は「サクッ」として、中は何層にもなった生地！
以前に購入したときは、焼き立てではなかったので「しっとり」していたけれど、焼きたては違う。
「美味しい！」
１個：１３,０００VND（2025年時点）
ミニではなく普通の大きさです。この価格で日本や本場フランスで購入することは不可！
ハノイでクロワッサンを買うならここ！【ホアン・ブーランジェリー Hoan Boulangerie】
クロワッサンの保存方法と食べ方：
ラップで包み、ビニール袋に入れて、他の食品の匂いが移らないように冷凍します。
食べる前に自然解凍して、軽くトーストします。
プチ・フランスパンは一番人気
詳細は、こちらの記事をご覧ください。
「おやつ」にも良し
プチフランスパンは袋入りで販売していますが、2~3個でも購入できます。
６個：１５,０００VND（2025年時点）
【ホアン・ブーランジェリー Hoan Boulangerie】
場所は、ハノイ市内の【TRẦN XUÂN SOẠN】通りです。
住所： 49 Trần Xuân Soạn Hà Nội
このお店へ行く場合は、「フックロン（PHUC LONG）」カフェが目印です。
フックロンの方からTRẦN XUÂN SOẠN通りを歩くと右側にあります。
ぜひ、滞在先のホテルで、ご自宅でベトナムのパンを味わってみてください。
衛生面には十分お気をつけください。
参考：
デュ・パルク・ホテル・ハノイにご滞在中の方は、下記のパン屋さんが近いです。地元民に大人気のパン屋さんです。
【パオロベーカリー PAOLO BAKERY】
詳細は下記リンクから。
＊この記事の写真や内容は、２０２２年１１月の情報です。一部の価格を２０２５年９月に更新しました。
