【ハノイのミシュラン2025】掲載店おすすめ3選｜ベトナム料理ならここ
マダムの前世はベトナム人「シンチャオ便り」
Tầm Vị（タムヴィー）ベトナム北部の家庭料理レストランの本館入口
ハノイのミシュラン掲載店おすすめ3選（2025年版）を紹介します。
ベトナム・ハノイのミシュランガイド掲載店は増えています。
実際に訪れた3軒は、ベトナム料理でも店ごとに素材や調理法が異なります。
気になるお店をチェックしてみてください。
山盛りのディル（香草）が香るハノイ名物の魚料理「チャーカー」。
アートのような空間で楽しむモダンな民族料理。
ノスタルジックな隠れ家で味わうベトナム北部の家庭料理まで。
会食やアテンドで利用しやすい店を探している方、ハノイ旅行で名物料理やベトナム料理を楽しみたい方に。
どの店も高級すぎず、シェアしやすい手頃な価格帯で、気軽に入れるのも魅力です。
A Bản Mountain Dew（ア・バン・マウンテン・デュー）民族料理レストランの入口
ハノイ名物のローカル魚料理を堪能｜Chả Cá Thăng Long（チャーカー・タンロン）
ターメリックで味付けし油で揚げて下処理した白身魚をフライパンで焼き、たっぷりの香草を入れて仕上げるライブ感あふれる一品。
Chả Cá Thăng Long（チャーカー・タンロン）は、地元の人々に長く愛されている老舗の名店。
ミシュラン・ビブグルマンに掲載されている人気店です。
※ビブグルマンは「価格以上の満足感が得られる料理」を評価したミシュランの指標です。
チャーカー・タンロンには2店舗あり、特に門構えが立派な邸宅風の6B店がおすすめです。
住所：6B Đường Thành, Hoàn Kiếm, Hà Nội
※ご注意ください
上記の住所をGoogleマップで検索すると、別の場所が表示される場合があります。正しい地図は、チャーカー・タンロンの公式ホームページにてご確認のうえ、お出かけください。
アートな空間でモダンな民族料理を楽しむ｜A Bản（アバン）
A Bản Mountain Dew（ア・バン・マウンテン・デュー）
ベトナム北部の少数民族料理をモダンにアレンジし、洗練された料理を提供してくれます。
ハノイの都市部で、ここでしか味わえない特別なベトナム料理。
さらにアートな空間、山岳地帯をイメージした店内は、ハノイ旅行の食事や、会食、アテンドにも向いています。
カラフルな「五色のもち米」は、まさに五感で楽しむ一品。
アメリカの旅行専門誌でも「ハノイの新しいレストラン4選」に選ばれ、2023〜2025年のミシュランガイドにも連続掲載されています。
ベトナムの民族料理を味わうだけでなく、「店ごとアート」な魅力的なレストランです。
住所：76 P. Trần Phú, Điện Biên, Ba Đình, Hà Nội, Vietnam
ノスタルジックな空間で味わうベトナム家庭料理｜Tầm Vị（タムヴィー）
Tầm Vị（タムヴィー）は、ノスタルジックな空間でベトナムの北部の家庭料理を楽しめる隠れ家的レストランです。
ベトナムは大きく北部・中部・南部に分かれており、風土や気候の違いによって味付けにも違いがあります。
北部は、南部に比べるとさっぱりした味付けと言われています。
ちなみに南部は、砂糖やフルーツを使った甘めの味付けが特徴です。
タムヴィー本館のライトアップされた外観は、まるで台湾・九份を思わせるような雰囲気が漂います。
洋風の邸宅カフェを改装した別館の店内や中庭でいただく食事も格別です。
2023〜2025年のミシュランガイドにも連続掲載されているハノイの人気店です。
住所：4b P. Yên Thế, Văn Miếu, Ba Đình, Hà Nội
おまけ：洗練された空間で味わう現代ベトナム料理｜Gia（ザー）
ザーは、ハノイの観光名所「文廟」近くの静かなエリアに佇む、現代的で洗練されたベトナム料理レストラン。
2023〜2025年のミシュランガイドにも掲載されており、外観からも特別感が漂います。
※本記事は、2026年4月に内容を更新しています。
本記事で紹介したハノイグルメを楽しむための「旅のライフライン情報」も紹介します。
ベトナムでドン両替・支払いのコツ
ベトナム旅行では、両替や支払い方法を少し工夫するだけで、現地での使いやすさや出費が変わります。
特にWiseデビットカードは、手数料を抑えてベトナムドンに両替しやすく、現地での支払いもスムーズ。
旅行中のお金まわりをできるだけわかりやすくしたい方に便利です。
「どこで両替するのがよいか」「どのタイミングで使うと無駄が少ないか」が気になる方は、こちらの記事で詳しくまとめています。
また、ベトナムのATMについては、こちらの記事も参考にしてみてください。
ベトナムでスマホの通信手段は？
ハノイではGoogle MapやGrab（配車アプリ）を使う場面も多いため、外出先でスマホがインターネットに接続できると安心です。
日本語サポートがある海外eSIMを探している方は、World eSIMも候補のひとつ。
ベトナム旅行や出張はもちろん、ハノイ在住の方の一時帰国にも便利です。
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ベトナムで使えるWorld eSIMの特徴や使い方は、こちらの記事で詳しくまとめています。
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