ハノイのミシュラン店 「Tầm Vị（タムヴィー）」予約方法｜ベトナム料理を実食
マダムの前世はベトナム人「シンチャオ便り」
Tầm Vị 本館入口
ハノイでおすすめのベトナム料理レストラン 「Tầm Vị（Tam Vi／タムヴィー）」
Tầm Vịは、2023〜2025年ミシュラン1つ星のベトナム北部の家庭料理店です。
本店は古民家のような外観、別館は邸宅を改装した建物で、店内にはノスタルジックな空間が広がります。
在ベトナム・ハノイの欧米人、日本人や旅行者にも人気があり、ミシュラン掲載後はさらに知名度が上がりました。
とはいえ価格は比較的手頃で、ベトナムの家庭料理をいろいろ注文して楽しめるのも魅力です。
今回はランチタイムにTầm Vị別館で食事をしました。
店内の雰囲気、食べた料理、メニュー、予約方法、混雑状況までまとめました。
ハノイでミシュラン掲載レストランを探している人、ベトナム料理を食べたい人、清潔な店内で安心して食事を楽しみたい人は参考にしてください。
Tầm Vị 別館
Tầm Vịは、2023〜2025年ミシュラン1つ星ベトナム北部の家庭料理を提供するレストランです。
大通りから路地に入ると、まず落ち着いた佇まいの古民家風の本館があり、さらに奥へ進むと邸宅を改装した別館があります。
外観は控えめで落ち着いた雰囲気。
Tầm Vịは地元のベトナム料理店とは異なる魅力があり、料理の美味しさからミシュラン掲載前からハノイ在住の欧米人や日本人に人気がありました。
2023年にミシュランガイドに掲載されて以降は、旅行者にも広く知られるようになり、現在では予約なしでは入りにくいほどの人気店となっています。
高級ベトナム料理というより、昔ながらのベトナム北部の食文化を楽しめるレストランです。
Tầm Vị 本館入口｜ミシュラン掲載（2023〜2025）のプレートが並ぶ
Tầm Vịは、料理だけでなく店内も素敵で、思わず写真を撮りたくなります。
ハノイの写真映えスポットとしてもおすすめです。
アンティーク調の空間に灯る明かりがノスタルジックな雰囲気を醸し出しています。
古きベトナムの邸宅にタイムスリップしたかのような感覚で食事を楽しめます。
この空間も、ハノイ在住者や旅行者に人気の理由のひとつです。
今回、ランチタイムに食べた料理はこちら。
2名で合計783,000ドン（VND）でした（725,000ドン＋税8%）。
2026年4月時点のレートでは、約4,720円です。
Chả ốc／Vietnamese Ham with Periwinkle Snails（タニシ入りレモングラスつくね）
ベトナムではよく食べられるタニシ料理。
つくねは、ライスペーパーにブン（米麺）や香草と一緒に巻いて食べます。
タニシはコリっとした食感で、日本人にはサザエに近い感覚。
クセはほとんどなく食べやすい料理です。
295,000ドン
Mực xào cân tôi／Stir-fried Squid With Leek and Celery （イカ、 西洋ねぎ ×、セロリの炒め物）
柔らかいイカに、甘酸っぱいパイナップルが良く合う一皿です。
さっぱりしていてヘルシー、日本人にも食べやすい味付けです。
182,000ドン
Cánh gà chiên mắm／Fish Sauce Chicken Wings（魚醤チキンウイング）
甘辛い味付けの揚げチキンで、魚醤の塩味はやや強めですが、日本人にも好まれる味です。
お子様から大人まで楽しめて、ご飯が進みそうな一皿。
168,000ドン
Nước ép sấu gừng（ドラコントメロン ジンジャージュース）
ハノイ北部の名物「sấu（サウ）／Dracontomelon（ドラコントメロン）」入り。
ドラコントメロンは、種ありのカリカリ梅のような見た目と食感です。
生姜が効いた甘酸っぱいドリンクで、ハノイならではの味を楽しめます。
40,000ドン
友人がオーダーしたNước Mơ Chanh／
Apricot Lemon Juice（アプリコット レモンジュース）
40,000ドン
以前、夕食で訪れたときの食事例です。
まるでベトナムの家庭の食卓のような雰囲気。
トマトの酸味が効いたシジミ入りスープ、黒豆入りの玄米、イカとパイナップル炒めをいただきました。
イカとパイナップル炒めは、つい頼みたくなる定番の美味しさです。
Tầm Vịメニュー左側の「卵と豚の角煮」も日本人に人気の一皿
Tầm Vịの料理は、ベトナム北部の家庭料理をベースとした魚介料理、肉料理、野菜料理、スープなどを提供しています。
アルコールはビールのみのため、お酒を楽しみたい人には物足りないかもしれません。
ここは食事を楽しむレストランです。
料理の種類が豊富で一皿の量も多いため、数名でシェアするのがおすすめです。
価格はハノイのローカル店と比べるとやや高めで、地元ハノイのベトナム人の友人にとっては「高い」そうです。
とはいえ、ミシュラン掲載店としては比較的利用しやすい価格帯です。
また、路上で食べるローカル店に抵抗がある旅行者にとっては、
店内は清潔感があり、英語を話せるスタッフが常駐しているため、安心して利用できます。
Tầm Vị別館の店内｜ベトナムらしい装飾が印象的な空間
人気店のため確実に食事をしたい場合は、事前予約をおすすめします。
特に大人数での来店は、予約が必須です。
時間帯によっては、1〜2名であれば予約なしでも入れる場合があります。
混雑しやすいのは、週末やディナータイムです。
比較的入りやすいのは、開店直後や平日のランチタイムです。
今回、私たちは平日のランチタイムに利用したのですが、Tầm Vị別館の店内は混雑した様子ではありませんでした。
事前に電話予約（ベトナム人の友人に依頼）をしていたので入店はスムーズでした。
Tầm Vịの予約方法は以下の通りです。
・電話予約
・直接来店
・メール
ただし、ベトナム語や英語での予約が不安な方、電話ができない方、渡航前に予約を済ませたい方は、事前予約サービスの利用が便利です。
▶ 日本語で事前予約するならこちら
出発前に予約が完了するため、満席リスクを避けたい方にもおすすめです。
VELTRA（ベルトラ）は、世界中のツアーやレストラン予約を日本語で手配できる予約サイトで、海外旅行に慣れていない方でも安心して利用できます。
※ボタンをタップするとVELTRA公式サイトが開きます。
検索欄に「タムヴィー Tam Vi 食事券＆事前予約サービス」と入力すると予約ページが表示されます。
店名：Tầm Vị（Tam Vi／タムヴィー）
電話番号：+84 966 323 131
メールアドレス：nhahang.tamvi4b@gmail.com
住所：4b P. Yên Thế, Văn Miếu, Văn Miếu - Quốc Tử Giám, Hà Nội
営業時間
11:00〜14:30
17:00〜21:30
サービス オプション：要予約・テラス席・ベビーチェア
営業時間は変更になる場合があるので、公式サイトでご確認ください。
Tầm Vịは、ハノイ中心部から行きやすい場所にあります。
旧市街からは、タクシーやGrab（配車アプリ）で行くのが便利です。
たとえば旧市街の「ハノイ大聖堂」からは車で約8分、徒歩で約18分。
観光名所の「文廟」からは車で約4分、徒歩で約10分と、歩いても行ける距離です。
文廟とあわせて観光ルートにするのもおすすめです。
Google Mapで「Tầm Vị」と検索し、現在地からの移動方法を確認してみてください。
タクシーはぼったくりが多発しているため、Grabの利用がおすすめです。
タクシーを利用する場合は、ホテルのスタッフなど信頼できる方に手配してもらい、事前に金額を確認してから乗車してください。
住所：4b P. Yên Thế, Văn Miếu, Văn Miếu - Quốc Tử Giám, Hà Nội
Tầm Vị（タムヴィー）は、2023〜2025年ミシュランガイド掲載（1つ星）のベトナム北部の家庭料理レストランです。
本館も別館も、古きベトナムの邸宅にタイムスリップしたようなノスタルジックな空間の中で食事を楽しめます。
ベトナム料理を味わいたい方はもちろん、ハノイでミシュラン掲載店に行ってみたい方にも向いています。
また、ローカル店には入りにくいけれど、ベトナムらしい店で食事をしたい方にもおすすめです。
店内は清潔感があり、英語を話せるスタッフも常駐しているため、旅行者でも利用しやすいレストランです。
※この記事で紹介したメニューや価格、営業時間などの情報は変更になる場合があります。
ベトナムでドン両替・支払いのコツ
ベトナム旅行では、両替や支払い方法を少し工夫するだけで、現地での使いやすさや出費が変わります。
特にWiseデビットカードは、手数料を抑えてベトナムドンに両替しやすく、現地での支払いもスムーズ。
旅行中のお金まわりをできるだけわかりやすくしたい方に便利です。
「どこで両替するのがよいか」「どのタイミングで使うと無駄が少ないか」が気になる方は、こちらの記事で詳しくまとめています。
また、ベトナムのATMについては、こちらの記事も参考にしてみてください。
ベトナムでスマホの通信手段は？
ハノイではGoogle MapやGrab（配車アプリ）を使う場面も多いため、外出先でスマホがインターネットに接続できると安心です。
日本語サポートがある海外eSIMを探している方は、World eSIMも候補のひとつ。
ベトナム旅行や出張はもちろん、ハノイ在住の方の一時帰国にも便利です。
以下のリンクボタン経由で、当サイト限定クーポンコード 「TABIMAMA」 を入力すると、15％割引で購入できます。
ベトナムで使えるWorld eSIMの特徴や使い方は、こちらの記事で詳しくまとめています。
ベトナム旅行・出張・一時帰国でも使いやすく、日本語サポートがあるので初めての方でも安心。
クーポンコード 「TABIMAMA」 を当サイトのリンクボタン経由で公式サイトの購入画面に進んで入力すると、
全プラン15％割引が適用されます。
※ アプリ経由の割引（10％）よりも、以下のリンクボタン経由で「15％割引」
※ 「TABIMAMA」は、2回目以降も利用可
